Bolo Rústico de Fubá com Sementes de Anis
Um bolo fofinho e perfumado, com a combinação irresistível do fubá dourado e o aroma delicado das sementes de anis. De preparo descomplicado e resultado generoso, é a receita ideal para um lanche especial com a família ou para acompanhar um bom café da tarde.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 240 ml de leite integral
- 120 ml de óleo de girassol
- 150 g de fubá fino
- 120 g de farinha de trigo
- 400 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 colher de chá de sementes de anis
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 160 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda ou retangular de aproximadamente 25 cm.
- 2
No liquidificador ou com batedeira, bata os ovos com o leite e o óleo até obter uma mistura lisa e levemente espumosa.
- 3
Acrescente o fubá, a farinha e o açúcar, batendo em velocidade baixa até incorporar bem sem deixar grumos.
- 4
Transfira a massa para uma tigela e misture delicadamente as sementes de anis e o fermento com uma espátula, sem bater.
- 5
Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- 6
Aguarde 10 minutos antes de desenformar sobre uma grade. Sirva em temperatura ambiente, fatiado generosamente.
Dica da Chef
Torre levemente as sementes de anis em frigideira seca por 1 a 2 minutos antes de incorporá-las à massa — isso intensifica o aroma e deixa o bolo ainda mais especial. Sementes de funcho são uma ótima alternativa com sabor mais suave.
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