Bolo de Churros com Doce de Leite
Fofinho, perfumado com canela e coberto com doce de leite cremoso, este bolo tem tudo o que você ama num churros — mas em versão fatia. Uma receita descomplicada que impressiona e desaparece da mesa em minutos!
Ingredientes
- 3 ovos com claras e gemas separadas
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 2 xícaras (240 g) de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara (120 ml) de leite
- 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200 g de doce de leite cremoso
- 3 colheres de sopa de açúcar (para a cobertura)
- 1 colher de chá de canela em pó (para a cobertura)
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com margarina e farinha.
- 2
Bata as claras em neve firme e reserve na geladeira.
- 3
Numa tigela grande, bata as gemas com a margarina e o açúcar até a mistura ficar clara e cremosa.
- 4
Adicione a farinha peneirada e o leite em alternância, mexendo bem a cada adição.
- 5
Incorpore a canela em pó e o fermento, misturando levemente.
- 6
Adicione as claras em neve com movimentos suaves de baixo para cima para manter a leveza da massa.
- 7
Despeje a massa na forma e asse por 35 a 40 minutos, até dourar. Faça o teste do palito.
- 8
Deixe esfriar 10 minutos e desenforme sobre uma grade.
- 9
Espalhe o doce de leite generosamente sobre o bolo frio.
- 10
Misture açúcar com canela e polvilhe sobre toda a superfície antes de servir.
Dica da Chef
Para um bolo ainda mais recheado, corte-o ao meio horizontalmente e espalhe uma camada de doce de leite por dentro também. Servido morninho fica ainda mais irresistível!
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