Bolo de laranja fofinho de liquidificador com calda irresistível
Um bolo de laranja leve, úmido e cheio de sabor feito direto no liquidificador, sem nenhuma complicação. A calda de laranja derramada ainda quente garante que cada fatia fique molhadinha e perfumada do começo ao fim.
Ingredientes
- 2 laranjas maduras descascadas, sem sementes e sem a parte branca amarga
- 1½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo vegetal
- 2 xícaras (chá) cheias de farinha de trigo peneirada
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Calda: suco coado de 2 laranjas
- 2 colheres (sopa) de açúcar (calda)
- 1 colher (sobremesa) de margarina (calda)
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 220 °C. Unte e enfarinhe bem uma forma com furo no meio.
- 2
Coloque os pedaços de laranja descascada no liquidificador com o óleo e os ovos. Bata por 2 minutos até ficar homogêneo.
- 3
Adicione o açúcar e bata por mais 2 minutos na velocidade máxima.
- 4
Com o liquidificador ligado, acrescente a farinha aos poucos até a massa ficar lisa e sem grumos.
- 5
Desligue, adicione o fermento e pulse 3 vezes apenas para incorporar sem bater demais.
- 6
Transfira a massa para a forma preparada e asse por 35 minutos, até o palito sair limpo.
- 7
Para a calda, misture o suco, o açúcar e a margarina numa panelinha e leve ao fogo até ferver. Reserve.
- 8
Assim que sair do forno, fure a superfície do bolo ainda quente e regue com toda a calda para que ela penetre bem.
Dica da Chef
Acrescente raspas de laranja à massa antes de assar para intensificar o sabor cítrico. O segredo do bolo molhadinho é jogar a calda quente em cima do bolo quente — nunca espere esfriar!
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