Gelatina cremosa de liquidificador
Aquele clássico de infância que se faz em dez minutos e desaparece na primeira colherada. A gelatina aromatizada encontra o creme de leite e vira um creme leve, quase aerado, que fica pronto só com o tempo da geladeira. É a sobremesa curinga para quando a visita chega de surpresa.
Ingredientes
- 1 caixa de gelatina (sabor a gosto, tipo Dr. Oetker)
- 500 ml de água fervente
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 lata (300 g) de creme de leite sem soro
- Frutas frescas, raspas de chocolate ou hortelã para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Despeje o pó da gelatina e o açúcar na água fervente e mexa até dissolver completamente, cerca de 1 minuto.
- 2
Transfira a mistura para o liquidificador, junte o creme de leite e bata por aproximadamente 3 minutos, até ficar liso e levemente espumado.
- 3
Distribua na hora em taças ou potinhos, sem esperar a mistura esfriar.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, até firmar bem, e decore só na hora de servir, bem gelada.
Dica da Chef
O segredo é bater a gelatina ainda quente: ela se mistura ao creme gelado sem formar grumos e incorpora um pouco de ar, deixando a textura mais leve. Para uma versão mais magra, troque o creme de leite por iogurte grego. E se quiser desenformar, passe a forminha rapidamente por água morna.
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