Gelatina multicolorida com creme de leite condensado
Uma sobremesa colorida que encanta crianças e adultos. Cubinhos de gelatina de cores vivas flutuam em um creme aveludado de leite condensado, resultando em uma sobremesa fresca, leve e irresistivelmente cremosa. São só 30 minutos de preparo e a geladeira cuida do resto.
Ingredientes
- 3 pacotes de gelatina de cores diferentes (morango, limão, uva…)
- 1 pacote de gelatina incolor em pó (ou 6 folhas)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite bem gelado (200 g)
- 4 colheres de sopa de água fria
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Modo de Preparo
- 1
Prepare as três gelatinas coloridas conforme as instruções das embalagens, cada uma em uma forma separada. Leve à geladeira até firmarem bem.
- 2
Desenforme as gelatinas e corte-as em cubinhos regulares. Distribua-os em uma travessa funda e mantenha na geladeira.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado com o creme de leite até formar um creme liso e homogêneo.
- 4
Em uma tigelinha, polvilhe a gelatina incolor sobre a água fria, misture e deixe descansar por um minuto.
- 5
Derreta a gelatina por 30 segundos no micro-ondas (ou em banho-maria, mexendo com a tigela inclinada para não grudar no fundo).
- 6
Assim que sair do micro-ondas, junte a gelatina derretida ao liquidificador com o creme de leite condensado e bata novamente por alguns segundos.
- 7
Despeje a mistura sobre os cubinhos de gelatina reservados e leve à geladeira por cerca de 1 hora, até a creme firmar.
Dica da Chef
Brinque com os sabores e as cores da gelatina conforme a estação ou a ocasião: framboesa e limão na primavera, uva e laranja no inverno. Para desenformar sem dificuldade, passe a travessa rapidamente por água morna antes de servir. O creme de leite bem gelado deixa a textura mais firme e cremosa; o creme de leite fresco também funciona. A gelatina em pó pode ser trocada por 6 folhas de gelatina, hidratadas e espremidas. Faça na véspera: dura de 2 a 3 dias na geladeira, bem coberto.
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