Pão de Ló Fofinho para Rechear
Um pão de ló leve e aerado, perfeito como base para os seus recheios favoritos. Sua textura delicada absorve cremes, doces e coberturas com facilidade, transformando um bolo simples numa sobremesa de confeitaria. Ideal para iniciantes e apaixonados por doces caseiros.
Ingredientes
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- ½ xícara (120 ml) de leite integral
- 2 colheres de sopa (30 g) de margarina
- 1½ xícara (180 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de chá de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe bem uma forma redonda.
- 2
Bata as claras em neve com batedeira até obter picos firmes e brilhantes.
- 3
Sem parar de bater, adicione as gemas uma a uma e depois o açúcar aos poucos.
- 4
Em uma panelinha, aqueça o leite e a margarina até levantar fervura. Despeje esse líquido quente na massa em fio, alternando com a farinha peneirada, misturando delicadamente.
- 5
Desligue a batedeira e incorpore o fermento com uma espátula, usando movimentos suaves de baixo para cima.
- 6
Despeje na forma preparada e asse por 20 minutos, ou até dourar e o palito sair limpo.
- 7
Deixe esfriar completamente antes de cortar e rechear.
Dica da Chef
Peneire a farinha duas vezes para um pão de ló ainda mais fofinho. Espere o bolo esfriar bem antes de cortar — ele fica mais firme e absorve melhor qualquer recheio.
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