Cobertura cremosa de chocolate para bolos
Uma cobertura de chocolate incrivelmente cremosa e brilhante que deixa qualquer bolo com cara de confeitaria. Feita com ingredientes simples do dia a dia, fica pronta em minutos e conquista todo mundo à primeira colherada.
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 395 ml de leite integral (a mesma medida da lata)
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó ou cacau
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o achocolatado em uma panela média e misture bem antes de levar ao fogo.
- 2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar com uma espátula, até que a mistura comece a ferver.
- 3
Reduza o fogo e continue mexendo por 8 a 12 minutos até obter uma consistência cremosa e encorpada.
- 4
Retire do fogo, aguarde 2 minutos e despeje a cobertura sobre o bolo enquanto ainda estiver morna.
- 5
Deixe firmar por alguns minutos antes de fatiar e servir. Bom apetite!
Dica da Chef
Para intensificar o sabor de chocolate, troque o achocolatado por cacau em pó puro e acrescente uma colher extra de açúcar. A cobertura pode ser guardada na geladeira por até 3 dias em recipiente fechado; aqueça levemente antes de usar.
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