Glacê de limão brilhante para bolos
Esse glacê de limão fica pronto em minutos e dá um acabamento digno de confeitaria a qualquer bolo, cupcake ou bolinho. Sem forno, sem complicação — só ingredientes simples que você já tem em casa. Fresco, brilhante e com aquele toque cítrico que todo mundo ama!
Ingredientes
- 1 xícara (120 g) de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 2 colheres (sopa) de suco de limão fresco (cerca de ½ limão)
- Raspas de meio limão siciliano ou taiti
- 1 colher (chá) de água gelada (se necessário)
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Modo de Preparo
- 1
Peneire o açúcar de confeiteiro em uma tigela para garantir um glacê sem grumos.
- 2
Adicione o suco de limão e as raspas, misturando vigorosamente com um fouet até obter uma pasta homogênea e brilhante.
- 3
Se o glacê estiver muito espesso, acrescente água gelada aos poucos, uma colher de chá de cada vez, até atingir a consistência desejada.
- 4
Aplique imediatamente sobre o bolo completamente frio e aguarde alguns minutos para firmar antes de servir.
Dica da Chef
Use sempre limão espremido na hora para um sabor mais vibrante e brilho natural. O glacê endurece rapidamente — aplique logo após preparar para não perder a fluidez.
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