Ganache Simples de Chocolate
Uma cobertura de chocolate rica e sedosa, pronta em 10 minutos no fogão. Perfeita para regar bolos, sorvetes ou panquecas com um toque irresistível de chocolate cremoso que agrada a todos.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 20 g de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o creme de leite, o cacau em pó, o açúcar e a manteiga cortada em pedaços em uma panelinha.
- 2
Misture bem com um fouet ou espátula antes de levar ao fogo.
- 3
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a ferver e engrossar levemente.
- 4
Retire do fogo, deixe esfriar por 2 minutos e use sobre a sobremesa desejada.
Dica da Chef
Para um sabor mais intenso, substitua o cacau em pó por 60 g de chocolate amargo derretido. Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias e reaqueça em banho-maria antes de usar.
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