Cobertura cremosa de chocolate branco
Uma cobertura de chocolate branco incrivelmente suave e saborosa, pronta em apenas 5 minutos e sem precisar levar ao fogo. Perfeita para transformar qualquer bolo simples em uma sobremesa de festa inesquecível.
Ingredientes
- 200 g de chocolate branco de boa qualidade, ralado
- 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 200 ml de creme de leite fresco
- 12 colheres de sopa de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, junte a manteiga em temperatura ambiente, o leite condensado, o creme de leite fresco e o leite em pó.
- 2
Bata na batedeira em velocidade média-alta por 3 a 5 minutos, até obter um creme leve, aerado e completamente homogêneo.
- 3
Acrescente 100 g do chocolate branco ralado e misture delicadamente com uma espátula, com movimentos suaves de baixo para cima para não perder a leveza.
- 4
Espalhe a cobertura sobre o bolo completamente frio e finalize salpicando o restante do chocolate branco ralado por cima para uma apresentação impecável.
Dica da Chef
Garanta que a manteiga esteja bem macia antes de bater — esse detalhe faz toda a diferença para uma cobertura lisa e sem grumos. Você pode substituir o chocolate ralado por raspas ou lascas de chocolate branco para uma decoração ainda mais bonita.
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