Glaçage onctueux au chocolat blanc
Un glaçage aérien et gourmand au chocolat blanc qui transforme n'importe quel gâteau en véritable pièce de fête. Prêt en seulement 5 minutes et sans cuisson, il ravira petits et grands à chaque occasion.
🛒 Ingrédients
Pour 4 personnes
- 200 g de chocolat blanc de qualité, râpé
- 100 g de beurre doux, ramolli à température ambiante
- 1 boîte de lait concentré sucré (397 g)
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 12 cuillères à soupe de lait en poudre entier
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Préparation
- 1
Dans un grand bol, réunissez le beurre ramolli, le lait concentré sucré, la crème fraîche épaisse et le lait en poudre.
- 2
Fouettez l'ensemble au batteur électrique à vitesse moyenne-haute pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à obtenir une crème lisse, légère et homogène.
- 3
Incorporez délicatement 100 g de chocolat blanc râpé à l'aide d'une spatule souple, en effectuant des mouvements enveloppants pour préserver la légèreté de la crème.
- 4
Étalez le glaçage généreusement sur votre gâteau refroidi, puis parsemez le reste du chocolat blanc râpé en finition pour une présentation élégante et gourmande.
💡 Conseil de la cheffe
Veillez à ce que le beurre soit bien ramolli avant de commencer — c'est la clé d'un glaçage parfaitement lisse. Pour une décoration encore plus raffinée, remplacez le chocolat râpé par de jolis copeaux de chocolat blanc.
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