Cobertura Vulcânica de Chocolate
Uma cobertura cremosa e fluida que escorrega pelo bolo como lava, formando aquela camada irresistível de chocolate. Pronta em minutos com ingredientes básicos, ela vai impressionar tanto na apresentação quanto no sabor.
Ingredientes
- 360 g (3 xícaras cheias) de leite em pó integral
- 240 g (2 xícaras cheias) de achocolatado em pó
- 480 ml (2 xícaras) de leite integral
- 3 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa generosa de manteiga ou margarina
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Modo de Preparo
- 1
Misture todos os ingredientes em uma panela e mexa bem até incorporar completamente.
- 2
Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura encorpar levemente.
- 3
Retire do fogo assim que a cobertura começar a soltar do fundo e das laterais da panela.
- 4
Despeje imediatamente sobre o bolo ainda quente para garantir o efeito vulcânico perfeito.
Dica da Chef
Use a cobertura bem quente logo após o preparo para que ela flua naturalmente pelo bolo. Se esfriar antes de usar, volte ao fogo baixo por alguns segundos mexendo levemente.
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