Frango gratinado com creme de alho-poró e requeijão
Uma receita reconfortante de frango desfiado em creme suave de alho-poró, coberto com requeijão cremoso que derrete no forno e forma uma camada irresistível. Ótima opção para o almoço em família, rápida de montar e cheia de sabor.
Ingredientes
- 600–700 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 alho-poró cortado em rodelas finas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 cubo de caldo de legumes
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 375 ml de leite integral
- Noz-moscada ralada na hora a gosto
- 80 g de champignon cortado em quartos (opcional)
- 100 g de milho verde escorrido (opcional)
- 150 g de requeijão cremoso culinário
- Orégano seco a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- 2
Em uma panela, derreta a manteiga com o azeite em fogo médio. Acrescente o alho-poró e refogue por 5 a 7 minutos até ficar macio e levemente dourado.
- 3
Esmague o cubo de caldo diretamente na panela. Dissolva a farinha no leite frio com um fouet e despeje aos poucos sobre o alho-poró, mexendo sem parar.
- 4
Cozinhe em fogo médio por cerca de 4 minutos, mexendo sempre, até o creme encorpar. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.
- 5
Adicione o frango desfiado, o champignon e o milho (se usar). Misture bem e desligue o fogo.
- 6
Transfira tudo para um refratário untado. Distribua o requeijão em colheradas por cima.
- 7
Polvilhe orégano e leve ao forno por 15 a 20 minutos, até o requeijão derreter e dourar levemente.
- 8
Sirva com arroz branco e salada verde ou batata palha.
Dica da Chef
Se usar frango de panela ou sobra de frango assado, o sabor fica ainda mais intenso. Para gratinar com mais cor, adicione queijo prato ralado por cima do requeijão antes de ir ao forno.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
