Frango Gratinado com Creme de Batata
Um prato aconchegante e econômico, perfeito para reunir a família à mesa. O frango desfiado bem temperado coberto com um creme aveludado de batata gratinado ao forno é simples de fazer e agrada a todos, de crianças a adultos.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango sem pele
- 500 g de batatas
- 2 caixinhas de creme de leite (cerca de 400 ml)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 1 fio de azeite de oliva
- Orégano seco a gosto
- Manjericão seco a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- Ervas finas a gosto
- Margarina ou manteiga para untar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os peitos de frango na panela de pressão com os tabletes de caldo de galinha e água suficiente para cobrir, por cerca de 15 minutos após pegar pressão.
- 2
Escorra e deixe esfriar um pouco, depois desfie finamente com dois garfos.
- 3
Tempere o frango desfiado com azeite, orégano, manjericão, pimenta, ervas finas e cheiro-verde. Reserve.
- 4
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma refratária com margarina ou manteiga.
- 5
Cozinhe as batatas descascadas e cortadas em pedaços em água com sal por 10 minutos, até ficarem macias.
- 6
Escorra e amasse com um garfo até obter uma consistência grossa.
- 7
Bata as batatas amassadas com o creme de leite no liquidificador em pequenas quantidades, até obter um creme liso e homogêneo.
- 8
Espalhe o frango temperado em camada uniforme na forma untada.
- 9
Despeje o creme de batata por cima e alise a superfície com uma espátula.
- 10
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até gratinar com a superfície bem dourada. Sirva quente.
Dica da Chef
Para um gratinado mais dourado e saboroso, polvilhe queijo muçarela ou parmesão ralado por cima antes de levar ao forno. Uma pitada de noz-moscada no creme de batata realça ainda mais o sabor.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
