Leite condensado caseiro cremoso
Prepare seu próprio leite condensado em casa em apenas 10 minutos, sem precisar ir ao fogão. Com apenas três ingredientes que você já tem na despensa, o resultado é cremoso, docinho e idêntico ao industrializado — mas sem conservantes e com muito mais economia.
Ingredientes
- 200 g (1 copo tipo requeijão) de leite em pó integral
- 200 g (1 copo tipo requeijão) de açúcar refinado
- 100 ml (½ copo tipo requeijão) de água morna
- 1 pitada de sal (opcional, realça o sabor)
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça a água levemente — deve estar morna, não fervendo (por volta de 30–35 °C), para ajudar o açúcar a se dissolver sem empelotar.
- 2
Coloque o leite em pó, o açúcar e a água morna no liquidificador. Bata em velocidade alta por 2 a 3 minutos até obter uma mistura completamente lisa e homogênea.
- 3
Prove e ajuste o açúcar se necessário. Transfira para um pote de vidro limpo e feche bem com a tampa.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de usar. O frio vai engrossar a mistura e deixá-la com a textura perfeita de leite condensado.
Dica da Chef
Conserva por até 7 dias na geladeira em pote bem fechado. Use no brigadeiro, bolo de leite condensado, mousse, pavê ou em qualquer receita que peça leite condensado. Para um resultado ainda mais cremoso, use leite em pó de qualidade extra-cremosa.
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