Lasanha de Carne Moída com Molho Branco
Uma lasanha recheada e cremosa, com camadas generosas de molho à bolonhesa, presunto, mussarela e um molho branco irresistível feito na hora. O prato perfeito para reunir a família em torno da mesa e arrancar elogios de todo mundo!
Ingredientes
- 500 g de massa de lasanha
- 500 g de carne moída
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 g de presunto fatiado
- 500 g de mussarela ralada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 xícaras de leite integral
- 1 cebola ralada
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 caixa de molho de tomate (400 g)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de orégano seco
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Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem. Escorra e transfira para um recipiente com água fria para evitar que grude. Reserve.
- 2
Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Refogue o alho e a cebola até ficarem macios e levemente dourados, cerca de 3 minutos. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar completamente, mexendo sempre.
- 3
Acrescente o molho de tomate e o orégano. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.
- 4
Prepare o molho branco: derreta a manteiga em fogo baixo. Acrescente a farinha de uma vez e mexa vigorosamente por 1 minuto. Vá adicionando o leite aos poucos, mexendo sem parar até o molho ficar liso e sem grumos. Junte o creme de leite, misture por mais 1 minuto e desligue o fogo. Ajuste o sal.
- 5
Pré-aqueça o forno a 220 °C. Em um refratário grande, espalhe uma camada do molho bolonhesa. Coloque uma camada de massa, depois presunto, mussarela e molho branco.
- 6
Repita as camadas até usar todos os ingredientes, terminando com molho branco. Finalize com queijo parmesão ralado generosamente por cima.
- 7
Leve ao forno por 20 minutos, até gratinar e dourar. Deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Faça o molho bolonhesa na véspera para intensificar ainda mais o sabor. Você pode substituir o presunto por frango desfiado temperado para uma versão diferente e igualmente deliciosa.
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