Mamoul - Biscoitos do Aid
Esses deliciosos biscoitos do Oriente Médio combinam manteiga derretida e semolina para uma textura incomparável. Ideais para as festas do Aid, os Mamoul são doces tradicionais com acabamento dourado e crocante.
Ingredientes
- 300 g de Farinha de trigo
- 200 g de Semolina fina
- 250 g de Manteiga sem sal
- 60 g de Açúcar de confeiteiro
- 25 ml de Óleo de girassol
- 50 ml de Leite
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Modo de Preparo
- 1
Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro até obter um creme pálido e leve.
- 2
Incorpore o óleo e misture bem.
- 3
Adicione a farinha e a semolina gradualmente, mexendo bem até formar uma massa homogênea.
- 4
Despeje o leite aos poucos para ajustar a consistência da massa.
- 5
Preencha um molde de Mamoul com essa massa e desenforme sobre uma assadeira.
- 6
Asse em forno pré-aquecido a 180°C até que os biscoitos fiquem dourados (cerca de 20-25 minutos).
Dica da Chef
Use um molde tradicional de Mamoul para um resultado autêntico. Os biscoitos se conservam bem em um recipiente hermético por uma semana.
