Mamoul - Biscuits de l'Aïd
Ces délicieux biscuits moyen-orientaux allient le beurre fondant et la semoule pour une texture incomparable. Idéaux pour les fêtes de l'Aïd, les Mamoul sont des friandises traditionnelles avec leur finition dorée et croustillante.
🛒 Ingrédients
Pour 24 personnes
- 300 g de Farine blanche
- 200 g de Semoule fine
- 250 g de Beurre non salé
- 60 g de Sucre glace
- 25 ml de Huile de tournesol
- 50 ml de Lait
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Regarder sur TikTokPréparation
- 1
Mélanger le beurre mou avec le sucre glace jusqu'à obtenir une crème pâle et légère.
- 2
Incorporer l'huile et bien mélanger.
- 3
Ajouter la farine et la semoule progressivement en remuant bien jusqu'à former une pâte homogène.
- 4
Verser le lait petit à petit pour ajuster la consistance de la pâte.
- 5
Remplir un moule à Mamoul de cette pâte et démouler sur une plaque de cuisson.
- 6
Cuire au four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les biscuits deviennent dorés (environ 20-25 minutes).
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez un moule à Mamoul traditionnel pour un rendu authentique. Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique pendant une semaine.
