Bolo de cacau intenso da Paula
Um bolo incrivelmente fofo e saboroso, inspirado na doçura da cozinha caseira brasileira com o toque marcante do cacau puro. A combinação do cacau 100% com leite integral garante uma textura úmida e macia que derrete na boca a cada fatia. Ideal para reuniões em família ou para adoçar o dia a dia.
Ingredientes
- 4 ovos
- 480 g de farinha de trigo
- 100 g de cacau em pó 100%
- 720 ml de leite integral
- 360 ml de óleo vegetal
- 600 g de açúcar
- 15 g de fermento em pó
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e ligue-o pelo menos 10 minutos antes de assar.
- 2
Na batedeira em velocidade alta, bata os ovos até obter uma espuma clara e volumosa.
- 3
Com a batedeira em funcionamento, adicione o óleo em fio e misture até incorporar completamente.
- 4
Acrescente gradualmente a farinha, o leite, o cacau em pó e o açúcar, alternando os ingredientes e batendo em velocidade média até obter uma massa lisa e homogênea.
- 5
Retire a tigela da batedeira e incorpore o fermento delicadamente com uma espátula, sem bater em excesso.
- 6
Despeje a massa em uma forma grande untada e enfarinhada.
- 7
Asse por 30 a 40 minutos. Teste com um palito no centro: se sair limpo, o bolo está pronto.
Dica da Chef
Deixe o bolo esfriar completamente sobre uma grade antes de cortar para preservar a textura macia. Uma pitada de sal na massa intensifica o sabor do cacau.
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