Bolo fofo de leite com achocolatado
Um bolo macio, úmido e cheio de sabor de chocolate, feito com ingredientes simples que todo mundo tem em casa. A massa leve e aerada fica pronta em menos de uma hora e conquista crianças e adultos na primeira fatia. Perfeito para o lanche da tarde ou como sobremesa de fim de semana.
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara (200 g) de açúcar refinado
- 1 xícara (240 ml) de achocolatado líquido pronto
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal, derretida e fria
- 2 xícaras (280 g) de farinha de trigo peneirada
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar com fouet ou batedeira até obter um creme claro e levemente aerado.
- 3
Adicione o achocolatado, o leite e a manteiga derretida já fria; misture bem até incorporar tudo.
- 4
Acrescente a farinha peneirada e o sal em duas etapas, mexendo delicadamente com movimentos circulares até a massa ficar lisa.
- 5
Por último, adicione o fermento e misture levemente com uma espátula, sem bater demais.
- 6
Despeje a massa na forma preparada e asse por 30 a 35 minutos. Teste com um palito — ele deve sair limpo.
- 7
Deixe esfriar por 10 minutos na forma antes de desenformar sobre uma grade.
Dica da Chef
Para uma apresentação especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou cubra com uma calda de chocolate ao leite. Guarde em recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente.
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