Mousse bicolor de chocolate preto e branco

Name: Mousse bicolor de chocolate preto e branco
Prep time: 180 min
Total time: 180 min
Yield: 10 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 180 g de chocolate amargo (70% cacau); 1 lata de leite condensado (395 g); 1 lata de creme de leite (200 g); 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g); 500 ml de leite integral; 180 g de chocolate branco de qualidade; 1 lata de leite condensado (395 g); 1 lata de creme de leite (200 g); 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g); 500 ml de leite integral

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 17 de outubro de 2026

Uma sobremesa sofisticada que combina a intensidade do chocolate amargo com a suavidade cremosa do chocolate branco em duas camadas irresistíveis. Perfeita para festas e ocasiões especiais, impressiona pela apresentação e conquista pelo sabor. Fácil de preparar com antecedência e aprovada por toda a família.

⏱️

Preparo

180 min

👥

Porções

10 porções

📊

Dificuldade

Fácil

↓ Ir para a Receita

Seja o primeiro a avaliar esta receita

Pinterest WhatsApp Facebook

Ingredientes

180 g de chocolate amargo (70% cacau)
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (200 g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
500 ml de leite integral
180 g de chocolate branco de qualidade
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de creme de leite (200 g)
1 envelope de gelatina em pó sem sabor (12 g)
500 ml de leite integral

🛍️ Material recomendado

🎂Moule à gâteauVer na Amazon →🪄Batteur électriqueVer na Amazon →⚖️Balance de cuisineVer na Amazon →

Links afiliados Amazon

Modo de Preparo

1
Comece pela mousse de chocolate amargo: derreta o chocolate em banho-maria em fogo baixo, mexendo até obter uma textura lisa e brilhante.
2
Hidrate a gelatina em pó em um pouco de água fria conforme as instruções da embalagem, depois incorpore ao chocolate derretido ainda quente, mexendo bem até dissolver completamente.
3
Coloque o chocolate derretido, o leite condensado, o creme de leite e o leite integral no liquidificador. Bata em velocidade alta por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4
Despeje a mousse de chocolate amargo em uma forma, refratária ou taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo 2 horas até ficar bem firme.
5
Com a primeira camada bem firme, prepare a mousse de chocolate branco repetindo exatamente os mesmos passos.
6
Despeje cuidadosamente a mousse de chocolate branco por cima da camada de chocolate amargo já solidificada. Alise a superfície com uma espátula.
7
Volte à geladeira por mais 2 horas até a segunda camada ficar bem firme.
8
Na hora de servir, decore com raspas de chocolate branco e amargo ou granulado de chocolate para um acabamento especial.

Dica da Chef

Sirva em taças transparentes para valorizar o contraste visual das duas camadas. Esta sobremesa pode ser preparada na véspera e se conserva por até 3 dias na geladeira.