Mousse de Pêssego Cremosa
Esta mousse de pêssego é daquelas sobremesas que a gente faz sem esforço e nunca esquece: sem cozimento, com poucos ingredientes e pronta em minutos. A mistura de pêssego, leite condensado e creme de leite resulta numa textura aerada que derrete na boca. Perfeita para encerrar qualquer refeição com leveza e sabor de fruta.
Ingredientes
- 500 g de pêssego em calda, escorrido
- 1 lata de leite condensado (cerca de 397 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 1 caixa de gelatina em pó sabor pêssego ou abacaxi (cerca de 85 g)
- 1 xícara de chá de água quente para dissolver a gelatina
- Rodelas de pêssego fresco para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Escorra os pêssegos, reservando a calda. Coloque os pêssegos, o leite condensado e o creme de leite no copo do liquidificador.
- 2
Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura bem lisa e homogênea. Deixe no liquidificador e reserve.
- 3
Dissolva a gelatina em pó em uma xícara de água quente, mexendo até não restarem grumos.
- 4
Acrescente a gelatina dissolvida ao liquidificador e bata por alguns segundos para incorporar tudo.
- 5
Despeje a mousse em uma forma grande ou em taças individuais. Leve à geladeira por no mínimo 4 horas, de preferência durante a noite.
- 6
Decore com rodelas de pêssego fresco na hora de servir e aproveite bem gelada.
Dica da Chef
Um toque de suco de limão realça o sabor do pêssego e equilibra o dulçor. Para uma mousse mais firme, que desenforma sem dificuldade, use a caixa inteira de gelatina sem acrescentar mais água.
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