Mousse cremosa de maracujá
Uma sobremesa gelada, suave e cheia de sabor tropical que conquista à primeira colherada. Com apenas três ingredientes e sem precisar ligar o fogão, essa mousse de maracujá é o segredo para um final de refeição inesquecível. O equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado e a acidez do maracujá fresco.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite UHT bem gelado (200 ml)
- 120 ml de suco de maracujá fresco coado (sem sementes)
- Sementes de maracujá e hortelã para decorar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Corte os maracujás ao meio e retire a polpa com uma colher. Passe por uma peneira fina, pressionando bem para extrair o suco sem as sementes. Reserve algumas sementes para decoração se desejar.
- 2
No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite gelado e o suco de maracujá coado. Bata em velocidade alta por 3 a 4 minutos até a mistura ficar bem cremosa e homogênea.
- 3
Experimente e ajuste o sabor: para uma mousse mais ácida, adicione mais suco aos poucos e bata por mais alguns segundos até atingir o ponto ideal.
- 4
Distribua em taças individuais ou em uma tigela grande. Decore com as sementes reservadas e folhinhas de hortelã.
- 5
Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir bem gelada.
Dica da Chef
Use o creme de leite bem gelado para garantir uma textura mais firme e aerada. Se quiser incrementar, adicione uma colher de chá de raspas de limão antes de bater — o aroma cítrico realça ainda mais o sabor do maracujá.
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