Muffins Fofos de Banana Recheados com Doce de Leite
Esses muffins leves e perfumados escondem um coração cremoso de doce de leite que transforma cada mordida em uma experiência irresistível. Sem manteiga e sem açúcar refinado, são uma opção nutritiva e deliciosa para o lanche das crianças ou um café da manhã especial. Com ingredientes simples e apenas 30 minutos, você terá bolinhos quentinhos e dourados na mesa.
Ingredientes
- 1 banana grande bem madura
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha de aveia
- 30 ml de leite
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 5 colheres de chá de doce de leite cremoso sem açúcar
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180°C ou a air fryer a 160°C. Amasse a banana com um garfo em uma tigela funda até obter um purê completamente liso e uniforme.
- 2
Adicione os ovos ao purê e bata com um fouet ou garfo com vigor até a mistura ficar levemente espumosa e bem homogênea.
- 3
Incorpore a farinha de aveia, o leite, a essência de baunilha e a canela em pó. Misture até obter uma massa lisa, sem grumos.
- 4
Acrescente o fermento por último e mexa delicadamente com uma colher, incorporando-o sem trabalhar demais a massa para manter a leveza.
- 5
Distribua metade da massa em forminhas untadas de silicone ou papel, preenchendo até a metade. Deposite uma colherinha de doce de leite bem no centro.
- 6
Cubra o recheio com o restante da massa, deixando espaço para crescer durante o cozimento. Se quiser, finalize com uma rodela de banana por cima.
- 7
Leve ao forno por 20 minutos (ou 10 minutos na air fryer) até dourar bem. Aguarde esfriar alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
Use bananas com casca bem manchada de marrom para bolinhos naturalmente mais doces e com sabor mais intenso. Substitua o leite de vaca por leite de aveia ou amêndoas para uma versão sem lactose.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
