Calda de Chocolate Aveludada para Bolo
Uma calda de chocolate leve e aveludada, pronta em apenas 5 minutos, perfeita para finalizar seus bolos caseiros com um toque irresistível. Textura sedosa e sabor intenso de chocolate em cada colherada.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa de cacau em pó adoçado
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 xícara (250 ml) de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o cacau em pó e o açúcar, mexendo vigorosamente por cerca de 1 minuto até obter uma pasta lisa e homogênea.
- 2
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio, misturando bem para evitar grumos.
- 3
Despeje a mistura de leite com amido em fio na panela, mexendo sem parar em fogo médio-baixo até que a calda comece a engrossar na consistência desejada.
- 4
Retire do fogo e utilize imediatamente a calda ainda quente, regando o bolo de forma uniforme para um acabamento brilhante e apetitoso.
Dica da Chef
Para uma calda mais intensa, substitua o cacau adoçado por cacau 100% puro e ajuste o açúcar ao seu gosto. A calda pode ser conservada na geladeira por até 2 dias — aqueça suavemente em banho-maria antes de usar.
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