Calda de Chocolate Brilhante
Uma calda de chocolate lisa e brilhante que transforma qualquer bolo num verdadeiro espetáculo em minutos! Feita com ingredientes básicos do armário, cobre o bolo com uma camada irresistível e de aparência profissional. Receita simples, resultado impressionante.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- 1 xícara (chá) de achocolatado em pó
- ½ xícara (chá) de água filtrada
- ½ xícara (chá) de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture bem o açúcar, o leite em pó e o achocolatado até formar uma mistura homogênea e sem gruminhos.
- 2
Passe a mistura para uma panelinha, adicione a água e mexa para incorporar. Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até levantar fervura.
- 3
Assim que ferver, reduza o fogo ao mínimo e continue mexendo por mais 3 minutos até a calda engrossar levemente e ficar bem brilhante.
- 4
Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo ainda morno. A calda firma ao esfriar, formando uma cobertura lisa e deliciosa.
Dica da Chef
Para deixar a calda ainda mais brilhante, adicione uma colher de chá de manteiga fora do fogo antes de cobrir o bolo. Se ficar muito grossa, acrescente um fio de água quente e mexa.
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