Nappage au Chocolat Maison
Un nappage chocolaté onctueux et brillant, prêt en quelques minutes pour sublimer vos gâteaux et entremets. Réalisé avec des ingrédients simples du placard, il s'étale à merveille et fige joliment en surface. Un classique indémodable qui fera briller tous vos desserts !
🛒 Ingrédients
Pour 2 personnes
- 200 g de sucre en poudre
- 100 g de cacao en poudre sucré
- 125 ml d'eau
- 50 g de lait en poudre entier
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Préparation
- 1
Dans un bol, combinez le sucre en poudre, le lait en poudre et le cacao sucré. Mélangez à la cuillère jusqu'à obtenir une poudre uniforme et sans grumeaux.
- 2
Versez l'eau dans une petite casserole, ajoutez le mélange de poudres et fouettez pour incorporer. Portez à feu moyen en remuant constamment jusqu'à la première ébullition.
- 3
Dès les premiers bouillons, réduisez le feu au minimum et continuez de remuer pendant 3 minutes pour que le nappage épaississe et acquière un beau brillant.
- 4
Retirez du feu et nappez immédiatement votre gâteau encore chaud. Le nappage fige en refroidissant, formant une couche lisse et gourmande.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un nappage encore plus brillant, incorporez une noix de beurre hors du feu juste avant de napper. Si le mélange épaissit trop, ajoutez quelques gouttes d'eau chaude.
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