Cobertura de Chocolate Cremosa Caseira
Uma cobertura de chocolate sedosa e brilhante, pronta em minutos com ingredientes simples que você já tem em casa. Perfeita para bolos, brownies e sorvetes, essa receita fácil entrega um acabamento irresistível e cheio de sabor.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 colher e meia de sopa de manteiga sem sal
- ½ xícara (120 ml) de leite integral
- 4 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 pitada de baunilha em pó (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, junte o creme de leite, o leite e a manteiga cortada em cubinhos.
- 2
Adicione o achocolatado peneirado e misture bem com um fouet até não restar grumos, ainda fora do fogo.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo constantemente com uma espátula ou fouet para não queimar o fundo.
- 4
Quando a mistura começar a ferver levemente e engrossar (cerca de 5 a 8 minutos), retire do fogo.
- 5
Deixe amornar de 5 a 10 minutos antes de cobrir seu doce — a cobertura ficará mais espessa conforme esfria.
Dica da Chef
Para uma cobertura mais intensa, substitua o achocolatado por chocolate meio amargo 70% derretido. Despeje morna sobre um bolo gelado para um acabamento brilhante e uniforme.
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