Pão Caseiro Fofinho de Liquidificador
Este pão caseiro de casca dourada e miolo macio é uma receita simples que qualquer um consegue fazer, mesmo sem experiência em panificação. Preparado no liquidificador, ele fica pronto para ir ao forno em menos de uma hora. Perfeito para o café da manhã, lanche ou para acompanhar qualquer refeição.
Ingredientes
- 250 ml de água quente
- 250 ml de leite frio
- 3 colheres de sopa rasas de açúcar
- 2 colheres de sopa rasas de margarina ou manteiga
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2 ovos
- 1 sachê de fermento biológico seco (10 g) ou 21 g de fermento fresco
- Aproximadamente 1 kg de farinha de trigo
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Modo de Preparo
- 1
Unte as formas com margarina ou manteiga e reserve.
- 2
No liquidificador, coloque a água quente, o leite frio, o açúcar, a margarina, o sal, os ovos e o fermento. Bata por 2 minutos até obter uma mistura lisa.
- 3
Despeje em uma tigela grande e deixe descansar por 15 minutos para ativar o fermento.
- 4
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo delicadamente com uma colher para não empelotar.
- 5
Continue adicionando farinha até que fique difícil misturar com a colher, então sove a massa com as mãos.
- 6
Sove suavemente até a massa soltar das mãos — ela pode ficar levemente grudenta, mas sem grudar.
- 7
Divida a massa em porções, abra com o rolo e enrole cada uma como rocambole.
- 8
Coloque nas formas e deixe crescer em local morno por 30 a 45 minutos.
- 9
Asse em forno preaquecido a 180 °C por 25 a 30 minutos, até dourar por completo.
Dica da Chef
A combinação de água quente e leite frio é essencial para ativar o fermento corretamente. Você pode moldar os pãezinhos em bolinhas, rolinhos ou trançados, e congelar as peças já assadas por até 30 dias.
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