Rabanada Cremosa com Leite Condensado
Uma rabanada irresistível mergulhada em uma mistura generosa de leite e leite condensado, que garante um miolo macio e uma casquinha dourada e crocante. Perfumada com canela e baunilha, é o lanche perfeito para qualquer hora do dia.
Ingredientes
- 1 baguete ou 4 pães franceses de um dia antes
- 1 xícara de leite integral
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Óleo de girassol para fritar
- Açúcar de confeiteiro e canela para polvilhar
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Modo de Preparo
- 1
Corte o pão em fatias grossas de aproximadamente 2 cm.
- 2
Em um refratário fundo, misture o leite integral com o leite condensado até ficar homogêneo.
- 3
Mergulhe as fatias de pão na mistura de leite e deixe embeber por 2 a 3 minutos de cada lado.
- 4
Em outro refratário, bata os ovos com a canela e a essência de baunilha.
- 5
Passe as fatias embebidas nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertas dos dois lados.
- 6
Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto e frite as fatias por 2 a 3 minutos de cada lado até dourar.
- 7
Escorra em papel-toalha e polvilhe com açúcar de confeiteiro e canela a gosto.
- 8
Sirva quente para aproveitar a crocância, ou deixe gelar para uma versão mais cremosa e refrescante.
Dica da Chef
Pão do dia anterior absorve o leite sem desmanchar. Para uma versão ainda mais especial, use brioche no lugar da baguete e adicione raspas de laranja ao creme de leite.
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