Panquecas fofas de cacau recheadas com Nutella
Panquecas espessas com sabor intenso de cacau que escondem um recheio cremoso e quente de Nutella por dentro — sem precisar de cobertura extra! Prontas em menos de 20 minutos e campeãs no café da manhã de fim de semana.
Ingredientes
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo neutro
- ¾ xícara de leite (cerca de 180 ml)
- 1 xícara de farinha de trigo (cerca de 120 g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó ou chocolate em pó
- Nutella a gosto
- Morangos frescos picados a gosto (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Bata o ovo com o açúcar, o óleo e o leite em uma tigela até obter uma mistura uniforme e lisa.
- 2
Acrescente a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo até a massa ficar sem grumos. Por último, adicione o fermento e misture com delicadeza.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com manteiga ou óleo.
- 4
Despeje uma porção generosa de massa no centro da frigideira e aguarde até o fundo dourar e bolhas aparecerem na superfície.
- 5
Com uma espátula, levante a panqueca delicadamente e incline a frigideira para a massa crua escorrer para o lado.
- 6
Coloque uma colherada de Nutella e alguns pedaços de morango na área descoberta, depois dobre a panqueca ao meio e pressione levemente as bordas para selar o recheio.
- 7
Doure por mais um minuto, vire com cuidado e finalize a cocção até a panqueca estar firme dos dois lados.
Dica da Chef
O segredo está no fogo bem baixo do início ao fim: paciência na frigideira garante uma panqueca dourada por fora e macia por dentro. Banana em fatias também combina muito bem no lugar dos morangos.
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