Massa Leve para Panquecas Integrais
Uma massa para panquecas nutritiva e saborosa, feita com farinha integral para garantir mais fibras e um sabor levemente adocicado. Preparo rápido e resultado incrível tanto com recheios doces quanto salgados. Perfeita para um café da manhã saudável ou um lanche da tarde especial!
Ingredientes
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo integral
- 1 xícara (240 ml) de leite
- 1 ovo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
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Modo de Preparo
- 1
Coloque a farinha integral, o leite, o ovo, o sal e o óleo no liquidificador ou em uma tigela funda.
- 2
Bata ou misture bem por 2 minutos até obter uma massa completamente homogênea e sem grumos.
- 3
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte levemente com um fio de óleo.
- 4
Despeje uma concha de massa no centro da frigideira e espalhe girando a panela delicadamente.
- 5
Deixe cozinhar até as bordas firmarem e dourarem, vire a panqueca e doure o outro lado.
- 6
Recheie a gosto — experimente frango desfiado com cream cheese, ou banana com mel e canela.
Dica da Chef
Deixar a massa descansar por 15 minutos antes de fritar deixa as panquecas mais macias e fáceis de virar. Substitua o leite por bebida vegetal para uma versão sem lactose.
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