Pâte à crêpes légères à la farine complète
Une pâte à crêpes saine et savoureuse, préparée avec de la farine complète pour plus de fibres et une saveur légèrement noisettée. Prête en quelques minutes, elle se marie à merveille avec des garnitures sucrées ou salées. Un classique revisité qui régalera toute la famille !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 tasse (120 g) de farine complète
- 1 tasse (240 ml) de lait
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
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Préparation
- 1
Versez la farine complète, le lait, l'œuf, le sel et l'huile dans un blender ou un grand bol.
- 2
Mixez ou fouettez énergiquement pendant 2 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène, sans grumeaux.
- 3
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et badigeonnez-la d'un léger filet d'huile.
- 4
Versez une louche de pâte au centre de la poêle et inclinez-la pour l'étaler uniformément.
- 5
Laissez cuire jusqu'à ce que les bords soient dorés et fermes, puis retournez la crêpe et dorez l'autre face.
- 6
Garnissez selon votre envie : confiture maison, fromage frais aux herbes, jambon ou légumes sautés.
💡 Conseil de la cheffe
Pour des crêpes encore plus légères et aérées, laissez reposer la pâte 15 minutes avant la cuisson. Vous pouvez remplacer le lait de vache par du lait végétal pour une version sans lactose.
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