Massa de Bolo Fofinho Sem Leite
Uma massa leve e aerada, completamente livre de laticínios — perfeita para quem tem intolerância à lactose ou quer um bolinho gostoso sem sair para o mercado. Versátil e econômica, combina com qualquer recheio ou cobertura da sua preferência.
Ingredientes
- 3 ovos em temperatura ambiente
- 80 ml de óleo vegetal neutro (girassol ou canola)
- 250 g de farinha de trigo peneirada
- 400 g de açúcar refinado
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó (aprox. 11 g)
- 120 ml de água morna
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte levemente uma forma redonda de 24 cm.
- 2
Bata os ovos com o óleo por 3 minutos até obter uma mistura esbranquiçada e espumosa.
- 3
Adicione o açúcar e continue batendo por mais 3 minutos para incorporar ar à massa.
- 4
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo com uma espátula em movimentos envolventes para manter a leveza.
- 5
Dissolva o fermento na água morna e incorpore suavemente à massa, misturando apenas até homogenizar.
- 6
Despeje na forma e asse por 25 minutos. Espete um palito no centro — se sair limpo, o bolo está pronto.
Dica da Chef
Troque a água por suco de laranja ou água com essência de baunilha para um sabor especial. Deixe esfriar sobre uma grade antes de desenformar para evitar que quebre.
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