Docinho de Leite em Pó para Modelar
Essa massinha doce é o coringa das festas: sem forno, sem complicação e com ingredientes que todo mundo tem em casa! Macia, moldável e incrivelmente saborosa, ela rende 28 porções e pode ser colorida de mil formas diferentes. Perfeita para docinhos de festa, decorações de bolo ou simplesmente para comer na colherada.
Ingredientes
- 200 g de leite em pó integral
- 300 g de açúcar de confeiteiro, peneirado
- 1 lata de leite condensado (395 g), adicionado aos poucos
- Corante alimentício em gel (opcional)
- Açúcar de confeiteiro extra para polvilhar a bancada
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, peneire o leite em pó e o açúcar de confeiteiro juntos até obter uma mistura uniforme e sem grumos.
- 2
Adicione o leite condensado aos poucos, colher a colher, misturando bem com uma espátula a cada adição. Pare quando a massa estiver no ponto de farofa úmida — firme o suficiente para se moldar sem grudar.
- 3
Polvilhe a superfície de trabalho com um pouco de açúcar de confeiteiro e sove a massa com as mãos por 2 a 3 minutos, até ficar lisa, homogênea e fácil de abrir com o rolo.
- 4
Para colorir, divida a massa em partes iguais e amasse cada uma com uma gota de corante em gel até a cor ficar uniforme.
- 5
Modele bolinhas, use cortadores de biscoito ou forminhas. Deixe descansar por 30 minutos antes de servir. Guarde em pote fechado por até 7 dias.
Dica da Chef
Se a massa grudar na mão, polvilhe mais açúcar de confeiteiro. Se rachar, adicione gotinhas extras de leite condensado. Corante em gel garante cores mais vivas e não altera a textura da massa. Essa receita também funciona como pasta americana caseira para cobrir bolos.
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