Macarrão com Molho de Salsicha ao Tomate
Um prato prático e cheio de sabor que une macarrão ao dente com salsichas suculentas em um molho de tomate bem apurado. Perfeito para o almoço ou jantar do dia a dia, fica pronto em menos de 40 minutos com ingredientes simples e acessíveis. Sucesso garantido com toda a família.
Ingredientes
- 500 g de macarrão (penne ou parafuso)
- 500 g de salsichas cortadas em rodelas
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite ou óleo vegetal
- 1 lata de molho de tomate (400 g)
- 200 ml de água (meia lata)
- Sal a gosto
- Queijo ralado para finalizar (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 a 2 minutos até dourar e soltar o aroma.
- 2
Despeje o molho de tomate na panela e use a lata vazia preenchida pela metade com água para adicionar também. Misture bem.
- 3
Junte as rodelas de salsicha e tempere com sal a gosto.
- 4
Reduza o fogo e deixe o molho cozinhar por 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até ficar espesso e bem apurado.
- 5
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente salgada conforme as instruções da embalagem. Escorra bem.
- 6
Desligue o fogo e despeje o molho generosamente sobre o macarrão escorrido. Misture delicadamente.
- 7
Sirva imediatamente e finalize com queijo ralado se desejar.
Dica da Chef
Para um molho ainda mais aromático, adicione uma folha de louro e uma pitada de orégano seco durante o cozimento. Salsichas defumadas também ficam ótimas e deixam o sabor mais intenso.
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