Pavê cremoso de chocolate com biscoito
Uma sobremesa de colher cheia de maciez: biscoitos umedecidos em leite com chocolate, cobertos por um creme sedoso de leite condensado, tudo bem geladinho. Simples, generosa e do tipo que agrada todo mundo.
Ingredientes
- 1 pacote de biscoitos champagne (cerca de 200 g)
- 1 lata de leite condensado (397 g)
- 2 ovos
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
- 2 copos de leite (cerca de 500 ml)
- 2 colheres de sopa de maisena
- 1 pitada de sal
- bombons picados ou figos em calda para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Forre um refratário retangular com uma primeira camada de biscoitos champagne.
- 2
Dissolva o chocolate em pó em um copo de leite e umedeça os biscoitos nessa mistura.
- 3
No liquidificador, bata o leite condensado, o restante do leite, a maisena, os ovos e a pitada de sal até ficar homogêneo.
- 4
Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar.
- 5
Despeje o creme sobre os biscoitos umedecidos e repita com uma segunda camada de biscoitos e creme.
- 6
Decore com bombons picados ou figos em calda e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até ficar bem gelado.
Dica da Chef
Deixe o creme amornar antes de despejar: os biscoitos ficam firmes sem desmanchar. Tire o refratário 5 minutos antes de servir para cortar fatias bonitas.
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