Pavê de Cheesecake de Morango — Duas Sobremesas em Uma

Modo de Preparo

1. 1

   Lave bem os morangos e retire os talos.

2. 2

   Pique-os e coloque em uma panela com o açúcar e o suco de limão.

3. 3

   Cozinhe em fogo médio, mexendo e amassando as frutas com um garfo, até a mistura engrossar e atingir a consistência de geleia.

4. 4

   Retire do fogo e deixe esfriar completamente antes de montar o pavê.

5. 5

   Coloque o creme de leite bem gelado na batedeira e bata até o ponto de chantilly firme.

6. 6

   Adicione o leite condensado e o cream cheese também gelados e continue batendo até obter um creme homogêneo e encorpado. Usar os ingredientes bem frios é fundamental para o creme não desandar.

7. 7

   Em uma travessa, espalhe uma generosa camada de creme cobrindo todo o fundo.

8. 8

   Distribua colheradas da geleia de morango por cima, sem se preocupar em deixar uniforme.

9. 9

   Faça uma camada de biscoitos. Como o creme já é úmido, não é necessário molhá-los, mas pode fazer isso se preferir.

10. 10

    Repita as camadas (creme, geleia, biscoito) até preencher a travessa ou acabar os ingredientes.

11. 11

    Finalize com uma camada de creme, decore com morangos frescos e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.