Pavê cremoso de biscoito com leite condensado e coco
Um pavê clássico com aquele creminho irresistível de leite condensado e um toque tropical de coco ralado. Não vai ao forno, fica pronto em 30 minutos e conquista qualquer um que provar — sucesso garantido em qualquer mesa!
Ingredientes
- 4 pacotes de biscoito seco (tipo maisena ou maria)
- 2 latas de leite condensado (cerca de 790 g no total)
- 1½ colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite (200 ml)
- 100 g de coco ralado
- Leite integral, quantidade suficiente para umedecer os biscoitos
- 1 gema de ovo
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela, misture o leite condensado, o amido de milho e a gema. Mexa bem até ficar homogêneo.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e virar um creme mole. Retire do fogo e reserve.
- 3
Coloque leite num prato fundo. Mergulhe cada biscoito rapidamente — apenas alguns segundos — para umedecê-lo sem deixar desmanchar.
- 4
Forre o fundo de um refratário com os biscoitos umedecidos, bem juntinhos.
- 5
Cubra com uma camada generosa do creme de leite condensado. Repita as camadas — biscoito, creme, biscoito, creme — até terminar os ingredientes.
- 6
Misture o creme de leite com o coco ralado e espalhe por cima de tudo.
- 7
Cubra com plástico-filme e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir bem gelado.
Dica da Chef
Para intensificar o sabor de coco, use leite de coco no lugar do leite comum para umedecer os biscoitos. Uma camada de doce de leite entre as camadas de creme também combina muito bem.
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