Sagu de Leite Cremoso com Coco
Uma sobremesa suave e envolvente, feita com pérolas de sagu cozidas lentamente no leite até ficarem translúcidas, depois enriquecidas com leite condensado e coco ralado. Fácil, econômica e irresistível, agrada desde as crianças até os mais exigentes.
Ingredientes
- 1,5 litro de leite integral
- 1 xícara (200 g) de sagu
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 1 caixinha (200 ml) de creme de leite
- 50 g de coco ralado
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela grande, misture o sagu com o leite frio. Leve ao fogo médio, mexendo desde o início para não grudar.
- 2
Cozinhe mexendo sem parar por aproximadamente 40 minutos, até as pérolas ficarem completamente transparentes e bem inchadas.
- 3
Adicione o leite condensado e o coco ralado. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.
- 4
Apague o fogo e tampe bem a panela. Após 15 minutos de descanso, incorpore o creme de leite e mexa delicadamente até ficar homogêneo.
- 5
Despeje em um refratário ou tacinhas individuais e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir bem gelado.
Dica da Chef
Sirva com coco ralado tostado na frigideira seca por cima — o contraste de textura faz toda a diferença.
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