Mini Bolo de Chocolate com Cobertura Brilhante de Cacau
Um bolinho de chocolate fofinho com textura úmida e uma cobertura de cacau que endurece levemente por fora e derrete por dentro. Feito para 2 porções, é rápido, econômico e incrivelmente gostoso.
Ingredientes
- 65 g de açúcar
- 40 g de farinha de trigo
- 1 ovo
- 55 g de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (sopa) de chocolate em pó sem açúcar
- 100 g de açúcar (cobertura)
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (cobertura)
- 2 colheres (sopa) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga (cobertura)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forminha de furo central de 14 cm.
- 2
Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha, o fermento e o chocolate em pó. Junte o ovo e a manteiga derretida e bata até a massa ficar lisa e homogênea.
- 3
Despeje a massa na forma e asse por 30 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- 4
Em uma panela pequena, misture o açúcar, o chocolate em pó e o leite. Leve ao fogo médio sem mexer até ferver.
- 5
Mantenha a fervura por 1 minuto.
- 6
Retire do fogo, acrescente a manteiga e mexa com energia até a cobertura começar a engrossar e ficar brilhante.
- 7
Despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo frio e aguarde alguns minutos para firmar antes de servir.
Dica da Chef
Use chocolate em pó com alto teor de cacau para uma cobertura mais intensa. Para um bolo ainda mais úmido, adicione 1 colher (sopa) de iogurte natural à massa antes de assar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
