Bolinhos de carne ao forno com ervas frescas
Dourados por fora e macios por dentro, estes bolinhos de carne moída assados ao forno são perfeitos para um jantar em família sem complicações. Temperados com ervas frescas, alho e tomate maduro, ficam prontos em menos de 40 minutos e agradam a todas as idades. Uma receita prática e cheia de sabor caseiro.
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho ou acém)
- 2 tomates maduros, sem sementes e picados
- 1 cebola média, ralada finamente
- 2 dentes de alho, amassados
- 4 a 6 colheres de sopa de farinha de trigo (para dar ponto)
- 1 colher de chá de mostarda
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
- Um punhado de salsinha fresca picada
- Cebolinha fresca picada a gosto
- Azeite para untar a forma
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C. Unte uma forma com azeite.
- 2
Numa tigela grande, misture a carne moída com os tomates picados, a cebola ralada, o alho, a mostarda, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 3
Adicione a farinha de trigo colher por colher, misturando bem entre cada adição, até a massa ficar firme o suficiente para enrolar sem desmanchar.
- 4
Modele os bolinhos do tamanho de uma noz e distribua-os na forma untada, deixando um pequeno espaço entre eles.
- 5
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, virando os bolinhos na metade do tempo, até que fiquem bem dourados e cozidos por dentro.
- 6
Sirva quente acompanhado de salada verde ou legumes assados. Bom apetite!
Dica da Chef
Para bolinhos ainda mais macios, acrescente uma colher de sopa de requeijão cremoso à mistura. Nos últimos 10 minutos, você pode cobri-los com molho de tomate caseiro para uma versão ainda mais suculenta.
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