Tigelas de Carne Moída Recheadas com Legumes Coloridos
Essas charmosas tigelas individuais de carne moída escondem um recheio vibrante de cenoura, alho-poró e ervilha ligados por uma maionese aromatizada. Perfeitas para animar um jantar em família ou surpreender qualquer convidado.
Ingredientes
- 500 g de carne moída
- ½ xícara de maionese sabor tomate e manjericão
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 cenoura média ralada no ralo grosso
- 1 alho-poró médio cortado em rodelas finas
- 1 xícara de ervilha fresca
- 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
- Papel-alumínio
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Modo de Preparo
- 1
Corte 6 tiras de papel-alumínio de aproximadamente 30 × 7 cm. Reserve.
- 2
Em uma tigela, misture a carne moída com metade da maionese até obter uma massa homogênea. Reserve.
- 3
Posicione um cortador redondo de 9 cm de diâmetro em uma assadeira grande e forre o interior do aro com uma tira de papel-alumínio.
- 4
Divida a carne em 6 porções iguais. Pressione cada porção dentro do aro, cobrindo o fundo e as laterais para formar uma tigelinha. Retire o aro com cuidado, deixando o papel-alumínio manter o formato. Repita com as 5 porções restantes.
- 5
Derreta a manteiga em fogo médio e refogue a cenoura e o alho-poró até murcharem. Tire do fogo, junte a ervilha e o restante da maionese, misture bem.
- 6
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Preencha cada tigelinha com o recheio de legumes e polvilhe o parmesão. Asse por 25 minutos ou até a carne estar cozida e levemente dourada.
- 7
Retire o papel-alumínio com delicadeza. Disponha as tigelas em uma travessa e sirva em seguida.
Dica da Chef
Ervilhas congeladas descongeladas funcionam perfeitamente no lugar das frescas. Para um toque especial, adicione salsinha ou cebolinha picadas ao recheio antes de levar ao forno.
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