Beijinho de Coco Rápido no Micro-ondas
Uma versão prática do clássico beijinho brasileiro feita inteiramente no micro-ondas em apenas 6 minutos. Com pouquíssimos ingredientes, você garante docinhos cremosos e coquinhos perfeitos para festas ou aquela vontade de doce do dia a dia.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- ½ xícara de coco ralado seco, mais um pouco para enrolar
- Cravo-da-índia para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela funda própria para micro-ondas, misture o leite condensado e a margarina.
- 2
Leve ao micro-ondas por 2 minutos na potência máxima e mexa bem.
- 3
Volte ao micro-ondas por mais 2 minutos e mexa novamente até obter uma mistura homogênea.
- 4
Adicione o coco ralado, leve por mais 2 minutos e mexa na metade do tempo.
- 5
Despeje a massa em um prato untado com margarina e aguarde esfriar completamente.
- 6
Com as mãos levemente untadas, enrole pequenas porções em bolinhas, passe no coco ralado, coloque nas forminhas e enfeite cada um com um cravo.
Dica da Chef
Use uma tigela bem funda para evitar que a massa transborde durante o cozimento. Para um sabor mais intenso, substitua o coco ralado seco pelo fresco. Conserve em recipiente fechado por até 3 dias.
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