Petits Baisers Coco au Micro-ondes
Ces petites bouchées brésiliennes fondantes au lait concentré et noix de coco sont prêtes en moins de 10 minutes au micro-ondes. Parfaites pour les fêtes ou une envie sucrée improvisée, elles séduisent petits et grands avec leur texture crémeuse et leur doux parfum de coco.
🛒 Ingrédients
Pour 45 personnes
- 1 boîte de lait concentré sucré (395 g)
- 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre doux
- 80 g de noix de coco râpée
- Noix de coco râpée supplémentaire pour enrober
- Clous de girofle entiers pour la décoration
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Préparation
- 1
Dans un bol profond allant au micro-ondes, mélangez le lait concentré et la margarine.
- 2
Faites cuire 2 minutes à puissance maximale, puis remuez vigoureusement.
- 3
Remettez au micro-ondes pour 2 minutes supplémentaires et remuez de nouveau.
- 4
Incorporez la noix de coco râpée et faites cuire encore 2 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- 5
Versez la préparation sur un plat légèrement beurré et laissez refroidir complètement à température ambiante.
- 6
Avec les mains légèrement graissées, formez de petites boules, roulez-les dans la noix de coco, déposez-les dans des caissettes et décorez chacune d'un clou de girofle.
💡 Conseil de la cheffe
Utilisez un bol très profond pour éviter les débordements. Humidifiez légèrement vos mains avant de former les boules pour que la pâte ne colle pas. Se conserve jusqu'à 3 jours dans une boîte hermétique.
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