Pãozinhos Recheados de Goiabada
Pãozinhos fofos e dourados com recheio generoso de goiabada derretida — um clássico brasileiro que faz sucesso em qualquer mesa. Simples de preparar, perfeitos para o café da manhã ou lanche da tarde.
Ingredientes
- 1 kg de farinha de trigo
- 8 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 100 ml de óleo vegetal
- 2 ovos
- 500 ml de água morna
- 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 sachê de fermento seco
- 300 g de goiabada, cortada em pedaços pequenos
- 1 gema para pincelar
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Modo de Preparo
- 1
Peneire a farinha em uma bancada limpa ou tigela grande e abra um buraco no centro.
- 2
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o sal, o óleo, a água morna e o fermento até obter uma mistura homogênea.
- 3
Despeje a mistura sobre a farinha e sove bem por cerca de 10 minutos até obter uma massa lisa e elástica.
- 4
Cubra a massa com um pano limpo e deixe crescer em local aquecido por 1 hora, até dobrar de volume.
- 5
Divida a massa em 4 partes iguais e abra cada parte com um rolo até obter um retângulo de aproximadamente 5 mm de espessura.
- 6
Corte cada retângulo em 4 tiras no sentido do comprimento e depois em 4 no sentido transversal, formando 16 quadradinhos por porção.
- 7
Coloque um pedaço de goiabada no centro de cada quadrado e enrole apertando bem as bordas para fechar.
- 8
Disponha os pãozinhos lado a lado em uma forma untada e pincele com gema misturada a um fio de água.
- 9
Deixe crescer mais 30 minutos e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourarem bem.
Dica da Chef
Substitua a goiabada por doce de leite ou pasta de amendoim para variar o recheio. Para um brilho diferente, pincele com café preto forte em vez da gema.
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