Pescado vaporizado à estilo tailandês
Um prato delicioso e leve de truta cozida a vapor, revestido de sabores tailandeses com gengibre fresco, alho e pimenta. É uma receita simples e saudável, perfumada com limão e molho de soja.
Ingredientes
- 2 Trutas
- 1 pedaço de gengibre fresco
- 1 pequena gema de alho picado
- 1 pequeno pimentão vermelho picado
- Suco e zeste de um limão
- 3 pak choi jovens
- 2 colheres de sopa de molho de soja
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Modo de Preparo
- 1
Coloque os filés de truta lado a lado em uma grande folha de papel alumínio.
- 2
Espalhe o gengibre, alho, pimentão e zeste de limão sobre o peixe.
- 3
Despeje o suco de limão e coloque as porções de pak choi ao redor e sobre o peixe.
- 4
Despeje o molho de soja sobre as porções de pak choi.
- 5
Feche o papel alumínio para formar um pacote hermético, deixando espaço acima para a circulação do vapor.
- 6
Cozinhe a vapor durante 15 minutos. Sem cozinheiro de vapor, coloque o pacote em uma assentada resistente ao calor sobre uma panela de água fervilhante, cubra e cozinhe.
Dica da Chef
Use gengibre fresco ralado para mais sabor.
