Pimentões Recheados com Carne e Requeijão
Pimentões suculentos recheados com uma mistura cremosa de carne moída, presunto e requeijão que derrete na boca. Uma receita simples, econômica e cheia de sabor para o jantar da família. Todo mundo vai pedir repetição!
Ingredientes
- 2 pimentões médios ou grandes
- 300 g de carne moída
- 1/2 cebola finamente picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 pequeno pedaço de bacon defumado (opcional)
- 1 cenoura pequena em cubinhos (opcional)
- 2 fatias de presunto
- 2 fatias de queijo para derreter
- 3 colheres de sopa de requeijão cremoso
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Modo de Preparo
- 1
Lave bem os pimentões em água corrente.
- 2
Corte uma tampinha na base de cada pimentão, ao redor do cabinho.
- 3
Retire todas as sementes e as membranas brancas do interior. Reserve.
- 4
Tempere a carne moída com sal e pimenta. Reserve.
- 5
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho em fogo médio. Adicione o bacon picado e doure por 2 minutos.
- 6
Acrescente a carne moída e misture bem. Junte a cenoura cortada em cubinhos.
- 7
Adicione um copo de água e cozinhe em fogo baixo até a cenoura ficar macia e a água secar.
- 8
Corte o presunto e o queijo em pedaços pequenos e misture à carne fora do fogo.
- 9
Acrescente o requeijão e mexa até obter um recheio homogêneo e cremoso.
- 10
Recheie bem cada pimentão e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Para uma versão gratinada, leve os pimentões recheados ao forno a 180 °C por 15 minutos. Ficam deliciosos acompanhados de arroz branco e salada leve.
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