Pipoca Caramelizada com Leite em Pó
Uma pipoca crocante e viciante, feita com calda caramelizada e generosamente coberta com leite em pó. Lanche simples, econômico e irresistível que agrada crianças e adultos — ideal para a tarde ou para a noite de filme em casa.
Ingredientes
- 1 xícara de grãos de milho para pipoca
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite em pó integral
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Modo de Preparo
- 1
Numa panela grande, junte o óleo, a água, o açúcar e os grãos de milho todos de uma vez e misture bem.
- 2
Leve ao fogo alto, mexendo de vez em quando, até os primeiros grãos começarem a estourar (aproximadamente 15 minutos). Cuidado com os grãos que saltam!
- 3
Reduza o fogo, tampe a panela e balance-a de tempos em tempos até o ritmo dos estouros diminuir bastante.
- 4
Quando o intervalo entre um estouro e outro ultrapassar 5 segundos, desligue o fogo.
- 5
A pipoca ficará levemente caramelizada e com alguns grãos grudados entre si — esse é o ponto certo!
- 6
Despeje em uma tigela grande e misture bem com o leite em pó até cobrir todos os grãos por igual.
Dica da Chef
Antes de adicionar o leite em pó, jogue uma pitada de sal sobre a pipoca ainda quente. O contraste entre o doce e o salgado transforma o lanche em algo simplesmente incrível.
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