Popcorn caramélisé au lait en poudre
Un snack aussi simple qu'irrésistible : des grains de maïs éclatés dans un sirop doré, puis généreusement enrobés de lait en poudre pour une touche crémeuse et sucrée. Parfait pour les soirées ciné à la maison ou les goûters gourmands en famille !
🛒 Ingrédients
Pour 10 personnes
- 1 tasse de grains de maïs à popcorn
- 1/2 tasse d'huile végétale
- 1 tasse d'eau
- 1 tasse de sucre
- 1 tasse de lait en poudre entier
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Préparation
- 1
Dans une grande casserole, verser l'huile, l'eau, le sucre et les grains de maïs en une seule fois. Bien mélanger — pas de panique, tout se cuit ensemble !
- 2
Cuire à feu vif en remuant régulièrement jusqu'aux premiers éclatements (compter environ 15 minutes). Attention aux projections : gardez le manche bien en main.
- 3
Réduire le feu, couvrir et secouer la casserole de temps en temps jusqu'à ce que les éclatements ralentissent nettement.
- 4
Dès que l'intervalle entre deux éclatements dépasse 5 secondes, retirer du feu.
- 5
Le popcorn sera légèrement caramélisé et les grains se tiendront un peu les uns aux autres — c'est exactement ce qu'on cherche.
- 6
Transvaser dans un grand saladier et incorporer le lait en poudre en mélangeant vigoureusement pour enrober chaque grain.
💡 Conseil de la cheffe
Saupoudrez une pincée de fleur de sel sur le popcorn encore chaud avant d'ajouter le lait en poudre — le contraste sucré-salé est absolument divin et transforme ce snack en une vraie gourmandise.
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